Kirschpfannkuchen
Dicke Pfannkuchen mit Kirschen aus der Pfanne, mit Zucker und Zimt bestreut. Ein Sommerklassiker für die ganze Familie.
Saison
Was gerade vom Feld kommt und was sich daraus machen lässt.
Steckrüben-Möhren-Stampf mit Spiegelei
Ein Wintergericht für wenig Geld: Steckrübe und Möhren weich kochen, grob stampfen, ein Spiegelei obendrauf.
Wirsingpfanne mit Kartoffeln und Speck
Wirsing ist zarter als Weißkohl und in zehn Minuten gar. Mit Bratkartoffeln und etwas Speck ein schnelles Abendessen.
Rosenkohl-Gratin mit Käse
Wer Rosenkohl nicht mag, hat ihn meistens zu lange gekocht. Kurz blanchiert und mit Käse überbacken bleibt er mild.
Pastinaken-Rösti mit Kräuterquark
Pastinake und Kartoffel grob reiben, knusprig braten, Quark dazu. Schnell gemacht und bei Kindern beliebt.
Rote-Bete-Salat mit Walnüssen und Käse
Rote Bete aus dem Lager, ein paar Walnüsse und würziger Käse. Mit Feldsalat ein Salat, der satt macht.
Topinambursuppe
Topinambur schmeckt leicht nussig, ein bisschen wie Artischocke. Als Suppe ist er der beste Einstieg.
Spargel mit Rührei und Schnittlauch
Wenn der erste Spargel kommt, darf es einfach sein: Spargel, Kartoffeln, cremiges Rührei.
Rhabarberkuchen mit Streuseln
Der Klassiker vom Blech. Säuerlicher Rhabarber, süße Streusel, dazu ein Klecks Sahne.
Kartoffelsalat mit Bärlauch und Radieschen
Ein Kartoffelsalat ohne Mayo, mit Bärlauch-Öl und knackigen Radieschen. Passt zum Grillen und hält sich bis zum nächsten Tag.