Kirschpfannkuchen
Dicke Pfannkuchen mit Kirschen aus der Pfanne, mit Zucker und Zimt bestreut. Ein Sommerklassiker für die ganze Familie.
- Für4 Personen
- Vorbereitung20 Min.
- Garzeit20 Min.
- ErnährungVegetarisch
Zutaten
- 500 g Süßkirschen
- 250 g Mehl
- 4 Eier
- 400 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 1 EL Zucker
- 2 EL Butter zum Braten
- Zum Bestreuen
- 2 EL Zucker
- 1 TL Zimt
Zubereitung
- Kirschen waschen und entsteinen.
- Mehl, Eier, Milch, Salz und Zucker zu einem glatten Teig verrühren und 10 Minuten quellen lassen.
- Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen, eine Kelle Teig hineingeben und eine Handvoll Kirschen darauf verteilen.
- Bei mittlerer Hitze backen, bis die Oberseite fest wird, dann wenden und kurz fertig backen.
- Zucker mit Zimt mischen und über die warmen Pfannkuchen streuen.
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