Kohlrabi-Möhren-Gemüse in heller Soße
So hat es Oma gemacht: zartes Gemüse in einer hellen Soße mit viel Petersilie. Dazu Salzkartoffeln.
Saison
Was gerade vom Feld kommt und was sich daraus machen lässt.
Erdbeer-Quark-Schichtspeise
Erdbeeren, Quark und ein paar zerbröselte Kekse. Ein Nachtisch, den Kinder gern mit zubereiten.
Kirschpfannkuchen
Dicke Pfannkuchen mit Kirschen aus der Pfanne, mit Zucker und Zimt bestreut. Ein Sommerklassiker für die ganze Familie.
Steckrüben-Möhren-Stampf mit Spiegelei
Ein Wintergericht für wenig Geld: Steckrübe und Möhren weich kochen, grob stampfen, ein Spiegelei obendrauf.
Wirsingpfanne mit Kartoffeln und Speck
Wirsing ist zarter als Weißkohl und in zehn Minuten gar. Mit Bratkartoffeln und etwas Speck ein schnelles Abendessen.
Rosenkohl-Gratin mit Käse
Wer Rosenkohl nicht mag, hat ihn meistens zu lange gekocht. Kurz blanchiert und mit Käse überbacken bleibt er mild.
Johannisbeerkuchen mit Baiser
Säuerliche Johannisbeeren unter einer süßen Baiserhaube. Ein Kuchen, der auf jeder Kaffeetafel schnell weg ist.
Eier in Tomaten-Paprika-Soße
Reife Tomaten und Paprika zu einer dicken Soße schmoren, Eier hinein, Deckel drauf. Ein Pfannengericht für jeden Tag.
Apfelpfannkuchen
Wenn die ersten Äpfel vom Baum kommen, gibt es Pfannkuchen. Mit dünnen Apfelscheiben im Teig und Zimt obendrauf.
Maiskolben mit Kräuterbutter
Frischer Zuckermais vom Feldrand braucht nur Wasser, Butter und Salz. Im September ist er am süßesten.