Rhabarberkuchen mit Streuseln

Der Klassiker vom Blech. Säuerlicher Rhabarber, süße Streusel, dazu ein Klecks Sahne.

Bauer Fiete 29. Oktober 2026 Apr, Mai, Jun

Zutaten

Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen, ein Blech mit Backpapier auslegen.
Rhabarber waschen, die Enden abschneiden, fädige Stangen dünn abziehen. In 2 Zentimeter lange Stücke schneiden.
Für den Teig Butter und Zucker schaumig rühren, Eier nacheinander unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren.
Teig auf dem Blech verstreichen, Rhabarber gleichmäßig darauf verteilen.
Für die Streusel Mehl, Zucker, Butter und Zimt mit den Fingern zu Krümeln verreiben und über den Rhabarber streuen.
35 bis 40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.

Wer das hier anbietet, steht auf den Produktseiten.

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