Rosenkohl-Gratin mit Käse

Wer Rosenkohl nicht mag, hat ihn meistens zu lange gekocht. Kurz blanchiert und mit Käse überbacken bleibt er mild.

Bauer Fiete 29. Oktober 2026 Okt

Zutaten

Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Rosenkohl putzen, große Röschen halbieren. 4 Minuten in Salzwasser blanchieren, abgießen.
Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und 5 Minuten in Salzwasser vorkochen.
Für die Sauce Butter schmelzen, Mehl einrühren, Milch nach und nach zugießen und unter Rühren aufkochen. Mit Salz und Muskat würzen, die Hälfte des Käses einrühren.
Kartoffeln und Rosenkohl in eine Auflaufform geben, Sauce darüber gießen, restlichen Käse darüber streuen.
25 bis 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Wer das hier anbietet, steht auf den Produktseiten.

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