Zwetschgen vom Blech
Ohne Teig, ohne Form. Zwetschgen, etwas Zucker, Hitze, dazu Joghurt oder Haferjoghurt.
- Für4 Portionen
- Vorbereitung15 Min.
- Garzeit25 Min.
- ErnährungVegetarisch, vegan möglich
Zutaten
- 800 g Zwetschgen oder Pflaumen
- 2 EL Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 EL Zitronensaft
- 50 g Walnüsse
- 2 EL Rapsöl
- 400 g Joghurt oder Haferjoghurt
Zubereitung
- Ofen auf 190 Grad vorheizen.
- Zwetschgen halbieren und entsteinen.
- Mit Zucker, Zimt, Zitronensaft und Öl mischen und mit der Schnittfläche nach oben auf ein Blech mit Backpapier legen.
- 20 bis 25 Minuten backen, bis die Ränder dunkel werden und Saft austritt.
- Haferflocken mit einem Teelöffel Öl mischen und in den letzten 8 Minuten darüber streuen. Früher verbrennen sie.
- Lauwarm mit Joghurt servieren und den Saft vom Blech darüber geben.
Zutaten vom Hof
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