Kohlrabi-Möhren-Gemüse in heller Soße

So hat es Oma gemacht: zartes Gemüse in einer hellen Soße mit viel Petersilie. Dazu Salzkartoffeln.

Bauer Fiete 29. Oktober 2026 Jun, Jul, Aug, Sep, Okt

Symbolbild, KI-generiert

Zutaten

Kohlrabi schälen und in Stifte schneiden. Möhren schälen und in Scheiben schneiden.
Gemüse in der Brühe 8 bis 10 Minuten garen. Abgießen, die Brühe dabei auffangen.
Butter im Topf schmelzen, Mehl einrühren und kurz anschwitzen.
Aufgefangene Brühe und Milch nach und nach unter Rühren zugießen und 5 Minuten leise köcheln lassen.
Mit Salz und Muskat abschmecken, Gemüse wieder hineingeben.
Petersilie fein hacken und unterrühren.

Wer das hier anbietet, steht auf den Produktseiten.

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